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Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y seapunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de sudieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones dealimentación de un realfooder, qué cambios debe introducir en su vidapara hacer una transición del consumo de productos insanos a productos saludables y qué mitos en torno a la cocina realfooder debendesterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemosutilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensiliosbásicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensapara seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, ellibro nos presenta más de 100 recetas inéditas que incluyen ensaladas, sopas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados, panes ysalsas. Todas ellas con consejos e información nutricional. En definitiva, en Cocina comida real, tanto los realfooders comoaquellos que todavía no lo son descubrirán cómo seguir una dieta sanasin ultraprocesados para chuparse los dedos.
