100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO

Name: 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
Brand: GRIJALBO COMERCIAL, S.A.
SKU: 9788425366970
Price: 8555 HUF
Availability: InStock

Szerző: IBAN YARZA

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Kötés: Könyv

Kiadó: GRIJALBO COMERCIAL, S.A.

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8 555 Ft

Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de pan...

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Szerző

IBAN YARZA

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Könyv

Kiadva

2024

oldal

272

EAN

9788425366970

Enbook ID

44748749

Kiadó

GRIJALBO COMERCIAL, S.A.

Súly

1042

Méretek

1950 x 2600

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Edición ampliada y revisada de las recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles. De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. 100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

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