Odkryj 101 autentycznych przepisów na pierożki z całego świata - od chińskiego dim sum, przez japońską gyozę, indyjską samosę, polskie pierogi, po włoskie ravioli i hiszpańskie empanadillas. Ta książka to kulinarna podróż przez kultury, które wynalazły własne wersje nadziewanego ciasta.
Każdy przepis zawiera szczegółowe składniki, instrukcje krok po kroku oraz profesjonalne wskazówki od szefa kuchni, które gwarantują sukces nawet początkującym kucharzom. Dowiesz się, jak zrobić idealne ciasto, jak przygotować soczyste nadzienie i jak zamknąć pierożki, aby nie pękły podczas gotowania.
W książce znajdziesz:
- 101 przepisów z całego świata (Chiny, Japonia, Indie, Polska, Włochy, Hiszpania, Meksyk, Turcja, Gruzja i wiele innych)
- Wersje haute cuisine z luksusowymi składnikami (trufle, foie gras, homar)
- Słodkie i słone pierożki - na każdą okazję
- Szczegółowy słowniczek terminów i technik
- Porady, które zmienią twoje pierożki w mistrzowskie danie
Niezależnie od tego, czy szukasz tradycyjnego przepisu na pierogi ruskie, czy chcesz zaskoczyć gości luksusowym xiaolongbao z foie gras, ta książka jest twoim kompletny przewodnikiem po pierożkach świata. Idealna dla miłośników kuchni, podróżników i każdego, kto chce spróbować czegoś nowego w swojej kuchni.
