Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

Name: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
SKU: 9785811422579
Price: 14827 HUF
Availability: InStock

Szerző: Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 20-30 napon belül

14 827 Ft

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на сове...

Információk a könyvről

Szerző

Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой

Nyelv

Orosz

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2016

oldal

324

EAN

9785811422579

Enbook ID

38940575

Teljes leírás

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták