Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник

Name: Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811437542
Price: 12853 HUF
Availability: InStock

Szerző: Т.Р. Любецкая

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Лань, Планета музыки

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 20-30 napon belül

12 853 Ft

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классифи...

Információk a könyvről

Szerző

Т.Р. Любецкая

Nyelv

Orosz

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2022

oldal

308

EAN

9785811437542

Enbook ID

38941115

Kiadó

Лань, Планета музыки

Teljes leírás

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Соответствует ФГОС ВО.Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также студентов ссузов соответствующей специальности, преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Эксплуатация морских месторождений нефти и газа. Учебное пособие для СПО

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Funko POP Disney: Monsters at Work - Val

Zvířata světa - společenská hra na baterie v krabici

Bratrstvo Kniha třetí Lovci

Glimpses of Unfamiliar Japan, Vol. 1

Agricultural Cooperative in the Face of the Challenges of Globalization, Sustainability and Digitalization

Inaczej o byciu asertywnym

Today's Promises: Promises #2

The Best of Boys: Helping Your Sons Through Their Teenage Years

Dokumente zur Studiengesetzgebung in Bayern in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts.

Comparison and Contrast of Images: Christianity and Redemption: Photo Essay

Hell of a Bomb

MOUNT PLEASANT: A DESCRIPTIVE POEM. TO W

Rankings and the Reshaping of Higher Education

The Holy Spirit in Mission: Prophetic Speech and Action in Christian Witness

The Jazz Guitar Artistry of Barney Kessel, Vol. 2

Spanish Vocabulary

description of instruments used by Surveyors. ... The practical method of finding the altitudes and distances of terrestrial objects. Land surveying,

Motorsport Going Global

Treatment Of Cattle By Homoeopathy

Advances in Bayesian Networks