დღეს BBQ-ის მიმართ ინტერესი ისე იზრდება, როგორც არასდროს, ადგილობრივი შეჯიბრებები ჩნდება მთელს მსოფლიოში და ნელა მოხარშული, შებოლილი ხორცი ძნელად საპოვნელი უკანა ტყის ქოხებიდან მოვლილი გარეუბნების უბნებში გადის. ადამიანებს უყვართ მწვადი და გამოხატავენ ამ სიყვარულს იმის სწავლით, თუ როგორ უნდა გააკეთონ ეს. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ისწავლოთ ხელობა, ან თუნდაც რამდენიმე კონდახი მოამზადოთ თქვენს დღეში, ალბათ წააწყდით მილიონობით ბლოგს, ფორუმს, წიგნს და ჟურნალს, რომლებიც ხელმისაწვდომია მათთვის, ვისაც სურს ხორცისმჭამელი ალქიმიის შესრულება. , და თქვენ ალბათ გადატვირთეთ ეს ყველაფერი. ვიცი მეც ვიყავი.
დღესდღეობით, სიტყვა მწვადი სინონიმია გარე გრილთან, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში ისინი განსხვავებულად ითვლებოდნენ. გრილისა და მწვადის ისტორია და მათი დაკავშირება შეიძლება ზოგჯერ დამაბნეველი იყოს, მაგრამ ერთ რამეზე, რასაც ისტორიკოსები თანხმდებიან, არის ის, რომ მწვადი მომდინარეობს მშობლიური ამერიკული სიტყვიდან , რომელიც იყო სიტყვა ამაღლებული ხის თაროს, რომელიც გამოიყენებოდა. სხვა საკითხებთან ერთად ხორცისა და სხვა საკვების მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე დიდი ხნის განმავლობაში. დღეს უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იყენებს გაზის ან ელექტრო გრილებს, რაც მათ საშუალებას აძლევს დაარეგულირონ სითბო სწრაფი გრილისთვის ან ნელი მწვადისთვის. და რჩება დიდი მოთხოვნა ხის გრილებს
