À propos de la modification des aliments

Name: À propos de la modification des aliments
Brand: KS OmniScriptum Publishing
SKU: 9786209759956
Price: 15331 HUF
Availability: InStock

Szerző: Rolf Baltromejus

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: KS OmniScriptum Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 8-11 napon belül

15 331 Ft

Ce travail traite, sous l'angle des sciences de l'art, des possibilités offertes par la préparation...

Információk a könyvről

Szerző

Rolf Baltromejus

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2026

oldal

EAN

9786209759956

ISBN

6209759955

Enbook ID

51498183

Kiadó

KS OmniScriptum Publishing

Súly

Méretek

152 x 229 x 4

Teljes leírás

Ce travail traite, sous l'angle des sciences de l'art, des possibilités offertes par la préparation des aliments. Il s'appuie sur les aliments utilisés par Joseph Beuys dans ses œuvres et sur la cuisine moléculaire de Ferran Adrià. Il se concentre principalement sur la transformation des aliments et le processus de mystification. Un cadre est défini, qui s'appuie sur des éléments autobiographiques de l'auteur ainsi que sur Beuys et Adrià, mais qui peut être perçu de manière subjective et contextuelle par chaque destinataire. En outre, les arômes et les caractéristiques gustatives ainsi que leurs effets sur la consommation et la gastronomie moléculaire sont présentés. Les recettes développées à partir de là ont été conçues dans une optique de comestibilité. Dans le même temps, la conception des recettes fait référence à la fétichisation de certains produits et à leurs méthodes de préparation.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

À propos de la modification des aliments

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Aligner la croissance stratégique sur la pratique

ADMINISTRATION, LÉGISLATION, ÉTHIQUE ET DÉONTOLOGIE

La technique de Platon à Simondon - Persuader la nécessité

5 ANS D'ABSENCE

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Forgiveness and Repentance lead to Financial Breakthrough!

Danish Truck and Car Children's Book: 20 Trucks and Cars to Make Your Child Smile

Vrouw in het boeddhisme, confucianisme en tao?sme

Chistes infantiles superdivertidos/2

I Love to Brush My Teeth (Norwegian English Bilingual Book for Kids)

Allgemeine Epileptologie

Corrupted by the Don

ALMANAC LOTTO AMERICA POWERBALL 2026 - 2066

Allgemeindelikt

Aloe Blacc

Alleyways