Advances in Food and Nutrition Research

Name: Advances in Food and Nutrition Research
Brand: Elsevier Science Publishing Co Inc
SKU: 9780443193026
Price: 47461 HUF
Availability: InStock

Szerző: Fidel Toldra

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Elsevier Science Publishing Co Inc

Elérhetőség: Kiadói készleten rendelésre

Küldés 28-34 napon belül

47 461 Ft

Advances in Food and Nutrition Research, Volume 104 provides the latest advances on emerging bioacti...

Információk a könyvről

Szerző

Fidel Toldra

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2023

oldal

230

EAN

9780443193026

Enbook ID

41907282

Kiadó

Elsevier Science Publishing Co Inc

Súly

566

Méretek

152 x 229

Teljes leírás

Advances in Food and Nutrition Research, Volume 104 provides the latest advances on emerging bioactive compounds with putative health benefits and their controlled release and application in foods and nutraceuticals, as well as up-to-date information on recent developments in food technology, including 3D printing, safety of raw materials and viruses in foods, and new low energy food processing. Contains contributions that have been carefully selected based on their vast experience and expertise on the subject Includes updated, in-depth and critical discussions of available information, giving the reader a unique opportunity to learn Encompasses a broad view of the topics at hand

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Advances in Food and Nutrition Research

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták