Könyv Advances in Food Processing Technology Jingdun Jia

Advances in Food Processing Technology

Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 10-18 napon belül
52 905 Ft
This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technol...

Információk a könyvről

Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2019
oldal
251
EAN
9789811364501
ISBN
9811364508
Enbook ID
21231864
Súly
565
Méretek
155 x 235 x 20

Teljes leírás

This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years. It analyzes and describes the application of Power Ultrasound, Pulsed Electric Field, Supercritical-CO2, and Infrared Heating in the contexts of food sterilization, extraction, modification, drying and safety control. Covering all aspects of food physical processing, from basic principles to the latest technological developments, it offers a valuable application guide for food engineers and food researchers alike. 

Érdekelheti

32 921 Ft

Food Chemistry

H D Belitz
51 078 Ft
30 906 Ft
13 610 Ft

The Fowl Twins

Eoin Colfer
10 877 Ft
51 686 Ft

Japanese Armies 1868-1877

Gabriele Esposito
5 735 Ft
22 366 Ft
4 007 Ft

Otherworld

Jason Segel
3 457 Ft

A Complete Guide to Heraldry

Arthur Charles Fox-Davies
5 512 Ft
53 785 Ft
7 933 Ft

Python Data Analysis

Avinash Navlani
14 843 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Hitler ist tot! Band 3

Jean-Christophe Brisard
6 106 Ft
2 493 Ft

Pluto - Tome 3

Naoki Urasawa
3 940 Ft
4 449 Ft

Obluda z ľadu

David Walliams
5 852 Ft
10 511 Ft

(Oblomov)

&#1048. &#1040. ????????
10 497 Ft

VIDA 3.0

MAX TEGMARK
12 364 Ft

Mushishi 8

Yuki Urushibara
3 033 Ft

?Espaňol? Por supuesto! 2/A2

Palomino Maria Angeles
5 584 Ft