Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing

Name: Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420071214
Price: 133900 HUF
Availability: InStock

Szerző: Robert Soliva-Fortuny

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

133 900 Ft

Explores the basics in fresh-cut fruit and vegetable processing. This book addresses scientific prog...

Információk a könyvről

Szerző

Robert Soliva-Fortuny

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2010

oldal

424

EAN

9781420071214

ISBN

9781420071214

Enbook ID

06668329

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

760

Méretek

162 x 233 x 28

Teljes leírás

Explores the basics in fresh-cut fruit and vegetable processing. This book addresses scientific progress in the fresh-cut area and discusses the industry and the market for these commodities. It covers the regulations that affect the quality of the final products and their processing as well as consumers' attitude and sensory perceptions.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták