Aplicacion de tratamientos post-cosecha en ciruelas Sungold

Name: Aplicacion de tratamientos post-cosecha en ciruelas Sungold
Brand: EAE Editorial Academia Espanola
SKU: 9783847354260
Price: 13527 HUF
Availability: InStock

Szerző: Nieves Baenas Navarro

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: EAE Editorial Academia Espanola

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13 527 Ft

En este trabajo se estudiaron los cambios en los parámetros de maduración post-recolección en la cir...

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Szerző

Nieves Baenas Navarro

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2011

oldal

EAN

9783847354260

ISBN

3847354264

Enbook ID

06883084

Kiadó

EAE Editorial Academia Espanola

Súly

136

Méretek

152 x 229 x 5

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En este trabajo se estudiaron los cambios en los parámetros de maduración post-recolección en la ciruela Sungold, sometidas a distintos tratamientos: ácido salicílico, ácido acetil salicílico y ácido oxálico. Las ciruelas tratadas y no tratadas (control) se almacenaron en lotes y se llevaron a cabo dos experimentos distintos. En uno de ellos los frutos se almacenaron a 20 şC durante 10 días, determinando cada día las pérdidas de peso, respiración y producción de etileno, y en el otro, los frutos se almacenaron a 2şC durante 33 días, para determinar los parámetros físicos, químicos, fisiológicos y bioquímicos relacionados con la calidad organoléptica, nutritiva y funcional durante la conservación post-recolección. Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de los tratamientos en retrasar la evolución de los parámetros de maduración post-recolección en 2 ó 3 semanas con respecto a las ciruelas control, si bien solamente se encuentran diferencias entre tratamientos en las ciruelas tratadas con ácido acetil salicílico, que obtuvieron menor índice de madurez y mayor concentración de compuestos bioactivos que el resto.

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