Bakery Technology and Engineering

Name: Bakery Technology and Engineering
Brand: PAN-TECH INTL INC
SKU: 9780942849202
Price: 35284 HUF
Availability: InStock

Szerző: Samuel A. Matz

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: PAN-TECH INTL INC

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 9-15 napon belül

35 284 Ft

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Információk a könyvről

Szerző

Samuel A. Matz

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

1999

oldal

740

EAN

9780942849202

ISBN

0942849205

Enbook ID

11585530

Kiadó

PAN-TECH INTL INC

Súly

1179

Méretek

153 x 230 x 46

Teljes leírás

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the p

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Bakery Technology and Engineering

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták