Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals

Name: Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824747220
Price: 188109 HUF
Availability: InStock

Szerző: Christine M. Bruhn, Fereidoon Shahidi, Kevin J. Acheson

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

188 109 Ft

Demonstrates the influence of biochemistry and biotechnological applications on functional food deve...

Információk a könyvről

Szerző

Christine M. Bruhn, Fereidoon Shahidi, Kevin J. Acheson

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2004

oldal

484

EAN

9780824747220

ISBN

9780824747220

Enbook ID

06672711

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

748

Méretek

156 x 234 x 26

Teljes leírás

Demonstrates the influence of biochemistry and biotechnological applications on functional food developments. This book analyzes the benefits of functional foods, the effect and development of active ingredients in functional foods, and consumer and regulatory issues that influence biotechnological advancements in the food industry.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták