Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides

Name: Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
Brand: Cambridge University Press
SKU: 9780521063944
Price: 22286 HUF
Availability: InStock

Szerző: Ian W. (University of Edinburgh) Sutherland

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Cambridge University Press

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

22 286 Ft

This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharid...

Információk a könyvről

Szerző

Ian W. (University of Edinburgh) Sutherland

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2008

oldal

172

EAN

9780521063944

ISBN

0521063949

Enbook ID

02020271

Kiadó

Cambridge University Press

Súly

272

Méretek

172 x 235 x 11

Teljes leírás

This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides and of their widespread application across a broad range of industries, including food, oil and medicine. The successful exploitation of these polysaccharides requires a sound scientific understanding of their chemical and physical properties and also their biochemistry and biosynthesis; this volume covers all these aspects in a concise and coherent way. Interest in these polysaccharides has been fuelled by their increasing use in food, in the oil industry and in medicine. The author provides an account of all these areas as well as looking further ahead to speculate how their unique properties might be harnessed for future products and processes.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták