Török
Kahvaltiliklar,Corbalar,Yemekler,Börekler,Tatli ve Kekler basliklariyla toplam 96 tarif.Bosnaklar icin yemek kültürü önemlidir.Büyük davetler düzenlemekten,piknik yapmaktan cok hoslanirlar.Bu pikniklere teferic denir.Teferic de cesit cesit yemekler hazirlanip yapilir.Büyük davetler olmasa da,Bosnaklar icin ailenin bir arada yemek yemesi cok önemlidir.Bosnak yemeklerinin ilk siralarini;börekler ve etli yemekler olusturmaktadir.Yag olarak tereyag kullanilir.Susam yagi ve kuyruk yagi da kullanilir.Bosnak yemeklerinde tipki Osmanli mutfaginda oldugu gibi etli yemeklere sirke konur.Eskiden baklavanin cevizine de tarcin konurmus.Ama nedense sonralari konmaz olmus.Bosnak yemeklerini annemden ögrendim.Buldugum yemek tariflerini önce denedim.Diger bildigimiz,yaptigimiz yemeklerin ölcüleri yoktu.Onlari da ölcülü hale getirdim.Yemeklerden bir kisminin unutulmamasi ve devam ettirilebilmesi icin bu kitabi yazmaya karar verdim.
