Building a Meal

Name: Building a Meal
Brand: Columbia University Press
SKU: 9780231144667
Price: 6156 HUF
Availability: InStock

Szerző: H This

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Columbia University Press

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

6 156 Ft

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cook...

Információk a könyvről

Szerző

H This

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2009

oldal

152

EAN

9780231144667

ISBN

0231144660

Enbook ID

04042000

Kiadó

Columbia University Press

Súly

358

Méretek

152 x 203 x 22

Teljes leírás

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cooking and eating. Focusing on 6 bistro favourites - hard-boiled egg with mayonnaise, consommé, leg of lamb, steak, lemon meringue pie and chocolate mousse - This uses science to pinpoint the chemical properties that stimulate our sense and appetites. *In MAY STOP PRESS*

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Building a Meal

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták