Cereals and Pulses - Nutraceutical Properties and Health Benefits

Name: Cereals and Pulses - Nutraceutical Properties and Health Benefits
Brand: Iowa State University Press
SKU: 9780813818399
Price: 96445 HUF
Availability: InStock

Szerző: Liangli L. Yu

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Iowa State University Press

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

96 445 Ft

Edited and authored by an international team of respected researchers, this book provides a summary...

Információk a könyvről

Szerző

Liangli L. Yu

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2012

oldal

328

EAN

9780813818399

ISBN

0813818397

Enbook ID

04929904

Kiadó

Iowa State University Press

Súly

798

Méretek

178 x 245 x 20

Teljes leírás

Edited and authored by an international team of respected researchers, this book provides a summary of current research findings related to phytochemical compositions and properties of cereal and pulse crops. It will serve as a timely guide for scientists working in food ingredients, food product research and development, functional foods and nutraceuticals, crop breeding and genetics, post-harvest treatment and processing of cereal grains and pulses, and human nutrition to effect value-added food innovation for health promotion and disease risk reduction.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Cereals and Pulses - Nutraceutical Properties and Health Benefits

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták