Könyv Ceviche Yoelvis Carrillo

Ceviche

Évaluation du processus de marinage d'un ceviche de pseudoplatystoma fasciatum

Szerző: Yoelvis Carrillo
Nyelv: Francia
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: OmniScriptum
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 5-8 napon belül
18 426 Ft
Un ceviche a été préparé dans le but d'évaluer l'effet de l'acide acétique sur la qualité chimique e...

Információk a könyvről

Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2024
oldal
88
EAN
9786207057771
Enbook ID
44696428
Kiadó
Súly
149
Méretek
150 x 220

Teljes leírás

Un ceviche a été préparé dans le but d'évaluer l'effet de l'acide acétique sur la qualité chimique et microbiologique d'un ceviche fabriqué à partir de la pulpe du poisson-chat rayé (pseudoplatystoma fasciatum). La recherche a été menée dans le cadre d'un paradigme expérimental, le type de traitement utilisé étant un plan factoriel à réponses multiples, qui étudiait deux composantes expérimentales : X1 le pourcentage d'acide acétique et X2 le temps de stockage. Au cours du processus, un produit de qualité a été obtenu en optimisant les variables dépendantes.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Limitless

Nuala Moore
7 420 Ft
9 285 Ft

Lv48

Matt Doyle
4 577 Ft

ASHÉ

Tilo Plöger
10 110 Ft

Elements of Chance

Arthur J Stewart
4 591 Ft
5 945 Ft

Unter Palmen und Buchen

Friedrich Gerstäcker
9 083 Ft

Heidi

Johanna Spyri
1 677 Ft
11 531 Ft