Menu
Rendelés állapotának ellenőrzése
Kapcsolat
Könyv Christophe Pelé, Le Clarence Christophe Pelé

Christophe Pelé, Le Clarence

Le livre de cuisine

Szerző: Christophe Pelé, Chihiro Masui
Nyelv: Francia
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 14-17 napon belül
26 498 Ft
En 2015, le prince Robert de Luxembourg a fait le pari hardi d’installer dans un hôtel p...

Információk a könyvről

Szerző
Christophe Pelé, Chihiro Masui
Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
oldal
320
EAN
9782344033517
Enbook ID
34259042
Súly
2162
Méretek
230 x 330 x 38

Teljes leírás

En 2015, le prince Robert de Luxembourg a fait le pari hardi d’installer dans un hôtel particulier, au cœur du triangle d’or parisien, la cuisine d’un chef dont la modernité a aussitôt ébloui le monde de la gastronomie. Deux étoiles Michelin saluent l’audace de Christophe Pelé dans cet écrin luxueux.À deux pas des Champs-Élysées, Le Clarence est établi au sein de la demeure parisienne du domaine bordelais Clarence Dillon, illustre propriétaire de Château Haut-Brion, La Mission Haut-Brion et Château Quintus. Proposer une cuisine d’une telle liberté dans ce cadre résolument classique n’allait pas de soi. Le restaurant offre non seulement l’une des cuisines les plus étonnantes du monde, mais aussi l’une des plus belles caves de vins français. Émotion, délectation prennent toute leur ampleur dans l’atmosphère intime et raffiné de cette grande maison qui hisse l’art de vivre à la française au plus haut point. Il fallait la sensibilité et la palette de références d’une dégustatrice comme Chihiro Masui pour décrypter la partition subtile de Christophe Pelé, sa cuisine spontanée et inspirée, ses accords terre-mer qui stimulent l’intellect et envoûtent les sens. Elle hume les parfums, caresse la matière, dissèque les textures, jusqu’à faire naître l’imaginaire du goût chez son lecteur. Elle le conduit sur le chemin que l’inspiration du chef a emprunté pour prendre saveur et forme dans l’assiette. Ses narrations de plats sont autant de récits de voyage.Les photographies de Richard Haughton, d’une définition et d’une suggestion extrêmes, complètent l’expérience proposée par ce livre. Il se veut le reflet de l’expérience sensuelle et gourmande vécue à la table du Clarence.

Érdekelheti

Droit de l'environnement pour l'immobilier

Gaëlle Audrain-Demey
13 586 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Le Bernardin Cook Book

Eric Ripert
13 889 Ft

Roots

Tommy Banks
11 911 Ft

TICKETS EVOLUTION

ALBERT ADRIA
12 742 Ft

Mirazur: Under the Sign of the Moon

Laura Colagreco
21 782 Ft

The Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt
14 867 Ft

Public Procurement

Louise Knight
40 507 Ft

Naoki Urasawa's 20th Century Boys, Vol. 11

Naoki Urasawa
3 669 Ft

Pierre Gagnaire: Reinventing French Cuisine

Jean-Francois Abert
10 308 Ft

Unraveling The Right

Amy Ansell
26 411 Ft

Identity and the Second Generation

Faith G. Nibbs
42 995 Ft

The Noma Guide to Fermentation

René Redzepi
11 428 Ft

L'Enclume

9 684 Ft

Clayton's Quaker Cook-book: Being a Practical Treatise on The Culinary Art

15 464 Ft