Citric Acid

Name: Citric Acid
Brand: Springer International Publishing AG
SKU: 9783319364827
Price: 38334 HUF
Availability: InStock

Szerző: Alexander Apelblat

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Springer International Publishing AG

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 8-11 napon belül

38 334 Ft

This monograph is devoted to different aspects associated with citric acid, inorganic citrates and t...

Információk a könyvről

Szerző

Alexander Apelblat

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2016

oldal

357

EAN

9783319364827

ISBN

3319364820

Enbook ID

14208504

Kiadó

Springer International Publishing AG

Súly

6297

Méretek

155 x 235 x 18

Teljes leírás

This monograph is devoted to different aspects associated with citric acid, inorganic citrates and their aqueous and organic solutions. It includes information about properties, occurrence and technological applications of citric acid and inorganic citrates. Phase equilibria - melting, freezing, boiling, vapour pressures, solubilities of citric acid in water, organic solvents and ternary systems are presented, correlated, and analyzed. Dynamic properties - viscosities, diffusion coefficients, electrical conductivities and surface tensions are examined. Mathematical representations of citric acid dissociation, in electrolyte solutions and in buffers are discussed. Citric acid chemistry - syntheses of citric acid, neutralization, degradation, oxidation, esterification, formation of anhydrides, amides and citrate-based siderophores is reviewed.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Citric Acid

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták