Cocinar con plantas silvestres

Name: Cocinar con plantas silvestres
Brand: ALIANZA
SKU: 9788411487924
Price: 6636 HUF
Availability: InStock

Szerző: INES ORTEGA, RAMON GARCIA ADA

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: ALIANZA

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6 636 Ft

En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas...

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Szerző

INES ORTEGA, RAMON GARCIA ADA

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2024

oldal

200

EAN

9788411487924

Enbook ID

46637698

Kiadó

ALIANZA

Súly

316

Teljes leírás

En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas en nuestros platos. Explica cómo diferenciar correctamente las especies y dedica un capítulo a cada planta, en los que aprenderemos a identificarlas visualmente gracias a los dibujos que las acompañan, así como dónde encontrarlas, cuál es su época de recolección, su uso culinario y las propiedades y nutrientes que aportan a nuestra dieta. Todo ello acompañado de recetas tan originales como deliciosas.Inés Ortega nos presenta, junto con el reputado botánico Ramón García Adá, una nueva entrega de la serie '1080 Nuevas ideas de cocina'. Un libro útil, práctico y con conciencia ecológica sobre un saber que se está perdiendo en la sociedad moderna y que nos ayudará a alimentarnos mejor a la vez que a llevar una vida más activa y consciente.

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