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Könyv codice della cucina vegetariana Pietro Leemann

codice della cucina vegetariana

Szerző: Pietro Leemann
Nyelv: Olasz
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: Topic
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 4-7 napon belül
36 555 Ft
Torna in una nuova edizione, corredata da un'introduzione inedita dell'autore, il libro che per prim...

Információk a könyvről

Szerző
Pietro Leemann
Nyelv
Olasz
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2025
oldal
672
EAN
9791281608504
Enbook ID
50006909
Kiadó
Topic
Méretek
235 x 280

Teljes leírás

Torna in una nuova edizione, corredata da un'introduzione inedita dell'autore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il loro trattamento e lavorazione, gli strumenti, le tecniche, ma anche e soprattutto il pensiero di uno chef che è considerato il principale riferimento per la cucina vegetariana in tutto il mondo. 672 pagine fanno di questo volume un'imponente opera di consultazione, un long seller sempre attuale e destinato a restare un titolo essenziale per tutti: non solo professionisti del settore, non solo vegetariani.

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