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Könyv Comer setas LLORENÇ PETRAS

Comer setas

Szerző: LLORENÇ PETRAS
Nyelv: Spanyol
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: PLANETA
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 4-7 napon belül
9 114 Ft
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mer...

Információk a könyvről

Szerző
LLORENÇ PETRAS
Nyelv
Spanyol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2020
oldal
216
EAN
9788408216711
Enbook ID
33116072
Kiadó
PLANETA
Súly
990
Méretek
190 x 255

Teljes leírás

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Petràs es una auténtica enciclopedia de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma y que domina como nadie.Este libro recorre la historia de este singular personaje, que se encuentra por méritos propios entre los mejores del mundo. Con él conoceremos las principales setas comestibles, anécdotas, curiosidades y secretos de cocina, nos colaremos en las cocinas de algunos restaurantes emblemáticos y disfrutaremos de un amplio recetario de lujo para sacarles el máximo partido en los fogones.

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