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Editorial Amarante presenta ?Cómo pierdo peso? Tengo una aminoacidopatía?, el último libro de la nutróloga Aline Leonardo, autora entre otras obras de: ?Gluten, el monstruo de las galletas? y ?Desayunos y meriendas sin gluten, sin huevo y sin leche?.Los aminoácidos son indispensables para la formación de proteínas que constituirán y mantendrán nuestro cuerpo. Sin proteínas, simplemente, no existiríamos; al menos, no como seres humanos. No obstante, existen personas que debido a un error congénito en el metabolismo de los aminoácidos no pueden consumir proteínas procedentes de los alimentos, al contrario de la mayoría de nosotros que sí podemos. Para estas personas, la proteína necesaria para el correcto desarrollo del cuerpo es aportada mediante fórmula especial (adecuada para cada edad), libre de los aminoácidos dañinos para cada tipo de aminoácidopatía.En cuanto a la alimentación natural, en función del grado de la aminoacidopatía, podrán consumir una determinada cantidad de proteínas (gramos/día) procedentes de los alimentos. Pero la alimentación de estas personas es sumamente limitada, lo que les lleva a consumir un excedente de productos ricos en carbohidratos y grasas malas que, en la mayoría de las veces, les produce sobrepeso u obesidad.Las dietas de este libro están diseñadas especialmente para estos colectivos, donde encontrarán sencillas fórmulas matemáticas para que puedan elaborar su propia dieta, además de ricas recetas para que adecúen su alimentación diaria sin complicaciones y sobre todo, con ilusión.
