Name: Compartir
Brand: Planeta Gastro
SKU: 9788408164784
Price: 20418 HUF
Availability: InStock

Szerző: ORIOL CASTRO

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Planeta Gastro

Elérhetőség: 50 % esély

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20 418 Ft

Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, OriolCastro, Eduard Xatruch y Mateu...

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Szerző

ORIOL CASTRO

Nyelv

Spanyol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2017

oldal

220

EAN

9788408164784

ISBN

8408164783

Enbook ID

16080274

Kiadó

Planeta Gastro

Súly

1426

Méretek

215 x 295

Teljes leírás

Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, OriolCastro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as afrontaron un nuevo camino como chefs, surgió en ellos la necesidad de emprender un proyecto derestauración conjunto. La visión fue la de un restaurante con platosmediterráneos en el que concentrar toda su experiencia tras a?osliderando el restaurante más legendario de la historia. Compartirnació así en abril de 2012 y se convirtió en un proyecto muy personalde los tres chefs, con un formato donde los platos están pensados para toda la mesa. Hoy Compartir es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El libro es la memoria de esta transición y la nueva singladura de Castro,Xatruch y Casa?as y sus creaciones en Compartir, que ha tenido yacontinuidad en 2014 con la apertura de Disfrutar en Barcelona.

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