Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e

Name: Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118939772
Price: 80559 HUF
Availability: InStock

Szerző: Ferenc Mohos

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: John Wiley & Sons Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-18 napon belül

80 559 Ft

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for...

Információk a könyvről

Szerző

Ferenc Mohos

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2017

oldal

792

EAN

9781118939772

ISBN

9781118939772

Enbook ID

10045536

Kiadó

John Wiley & Sons Inc

Súly

1610

Méretek

250 x 179 x 40

Teljes leírás

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for several decades. It is often the case though, that a trial and error approach is applied to the development of new products and processes, rather than verified scientific principles.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták