Cookie and Cracker Technology

Name: Cookie and Cracker Technology
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780442308926
Price: 57446 HUF
Availability: InStock

Szerző: Samuel A. Matz

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer, Berlin

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

57 446 Ft

This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment a...

Információk a könyvről

Szerző

Samuel A. Matz

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

1993

oldal

404

EAN

9780442308926

ISBN

0442308922

Enbook ID

01387590

Kiadó

Springer, Berlin

Súly

1010

Méretek

178 x 265 x 24

Teljes leírás

This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, ba

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Cookie and Cracker Technology

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták