Corn Meets Maize

Name: Corn Meets Maize
Brand: Rowman & Littlefield
SKU: 9781442206519
Price: 48940 HUF
Availability: InStock

Food Movements and Markets in Mexico

Szerző: Lauren E. Baker

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Rowman & Littlefield

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

48 940 Ft

This compelling book explores the intimate connections between people and plants, agriculture and co...

Információk a könyvről

Szerző

Lauren E. Baker

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2012

oldal

200

EAN

9781442206519

ISBN

1442206519

Enbook ID

04796443

Kiadó

Rowman & Littlefield

Súly

464

Méretek

154 x 237 x 19

Teljes leírás

This compelling book explores the intimate connections between people and plants, agriculture and cooking, and the practical work of building local food networks and transnational social movements. Lauren E. Baker uses corn and maize to consider central debates about food security and food sovereignty, biodiversity and biotechnology, culture and nature, as well as globalization and local responses, in Mexico and beyond. For the author, corn symbolizes the commoditization of agriculture and the cultural, spiritual, ecological and economic separation of people from growing, cooking, and sharing food. Conversely, maize represents emerging food movements that address contemporary health, environmental, and economic imperatives while rooted in agricultural and culinary traditions. The meeting of corn and maize reveals the challenge of, and possibilities for, reclaiming food from its commodity status in the global context of financial turmoil, food crises, and climate change.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Corn Meets Maize

Food Movements and Markets in Mexico

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták