Culinary Math 4e

Name: Culinary Math 4e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118972724
Price: 21195 HUF
Availability: InStock

Szerző: Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: John Wiley & Sons Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 11-15 napon belül

21 195 Ft

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated gui...

Információk a könyvről

Szerző

Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2016

oldal

256

EAN

9781118972724

ISBN

1118972724

Enbook ID

09380334

Kiadó

John Wiley & Sons Inc

Súly

676

Méretek

274 x 216 x 13

Teljes leírás

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Culinary Math 4e

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták