Dairy Science and Technology

Name: Dairy Science and Technology
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824727635
Price: 147948 HUF
Availability: InStock

Szerző: Tom J. Geurts

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

147 948 Ft

Discusses the transformation of milk into high-quality products. Emphasizing the principles of physi...

Információk a könyvről

Szerző

Tom J. Geurts

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2005

oldal

808

EAN

9780824727635

ISBN

9780824727635

Enbook ID

06680670

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

1322

Méretek

243 x 165 x 50

Teljes leírás

Discusses the transformation of milk into high-quality products. Emphasizing the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformation, this book features coverage of the properties of milk, a section on milk formation, and the inclusion of nutritional aspects. It introduces the chemistry, physics, and microbiology of milk.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Dairy Science and Technology

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták