Könyv Deep Frying Michael D. Erickson

Deep Frying

Chemistry, Nutrition, and Practical Applications

Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Kiadói készleten rendelésre
Küldés 28-34 napon belül
51 292 Ft
Since the first edition of Deep Frying was published in 1996, there have been many changes to the U....

Információk a könyvről

Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2015
oldal
464
EAN
9781893997929
Enbook ID
09928984
Súly
860
Méretek
152 x 229

Teljes leírás

Since the first edition of Deep Frying was published in 1996, there have been many changes to the U.S. Dietary Guidelines and nutritional labeling laws, and improvements in frying technology and practices have made a significant impact on the industry. This book will cover everything you need to know to create fat and oil ingredients that are nutritious, uniquely palatable and satisfying.

Érdekelheti

Cotton Mill Equipment

Saco-Lowell Shops
13 418 Ft
9 312 Ft

Clinical Engineering

Roberto Miniati
28 204 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Bir Tanpinar Fetisizmi

Besim F. Dellaloglu
4 165 Ft