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Könyv Die Fischküche Auguste Rux

Die Fischküche

Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Fischen, Krebsen, Hummern u.a.

Szerző: Auguste Rux
Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: Fachbuchverlag-Dresden
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 8-11 napon belül
10 260 Ft
Eine gründliche und allgemein fassliche Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Süßwasser- und...

Információk a könyvről

Szerző
Auguste Rux
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2015
oldal
156
EAN
9783956924859
ISBN
3956924851
Enbook ID
09150706
Kiadó
Fachbuchverlag-Dresden
Súly
235
Méretek
148 x 210 x 9

Teljes leírás

Eine gründliche und allgemein fassliche Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Süßwasser- und Seefischen, Krebsen, Hummern usw. nebst den dazu gehörigen Saucen aus dem Jahre 1889. Von A wie Aalfrikassee, über Austernsuppe, Karpfengelee, Hechtragout, Krebspudding, Lachs-Tartare, Pannfisch, Rollmöpse, Russischer Fischsuppe u.v.a. mehr bis Z wie Zahnfisch. Die Fischzubereitung liegt im Trend: ca. 16 kg Fisch werden pro Kopf und Jahr in Deutschland verzehrt. Im Handel ist eine Vielzahl von Fischarten erhältlich, die gut schmecken und noch dazu aufgrund ihrer vielen Nährstoffe gesund sind.§§Nachdruck der Originalauflage von 1889.

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