Könyv Die Sensorische Fachsprache Dorota Majchrzak

Die Sensorische Fachsprache

Nachschlagewerk Fur Die Qualitativen Und Quantitativen Aspekte Von Lebensmitteln

Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
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27 235 Ft
Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich...

Információk a könyvről

Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2018
oldal
198
EAN
9783658228132
ISBN
365822813X
Enbook ID
19745835
Súly
259
Méretek
148 x 210 x 11

Teljes leírás

Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich der deskriptiven Lebensmittelsensorik. Die Autorinnen haben ein Nachschlagewerk erstellt, das bei der Evaluierung und Entwicklung von Lebensmitteln unverzichtbar ist. Es liefert in übersichtlichen Tabellen und praktischen Beschreibungen eine einheitliche Sprachgebung für Lebensmittel gegliedert in Produktgruppen und ist sowohl für Forscher als auch für in der Industrie Tätige beim Erforschen von Lebensmitteln ein wertvolles Lexikon. Die Erstellung einer solchen Datenbank für den deutschsprachigen Raum ist ein wichtiger Beitrag zur verbesserten Kommunikation auf dem Gebiet der Sensorik.

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