Cette étude transculturelle et interdisciplinaire porte sur les discours et les
pratiques relatifs au goût au XVIIe siècle en France et en Chine. Nous y examinons
tout d’abord les questions lexicales liées au goût et aux notions endogènes
qui lui sont liées entre le français et le chinois classique : le goût est-il un
« intraduisible » ?
Dans un second temps, nous étudions les oeuvres du Chevalier de Méré,
de Gao Lian 高濂 et de Zhang Dai 張岱 à la lumière de l’esthétique sociale du
goût. Nous nous efforçons d’explorer le rapport entre l’esthétique et le social
en matière de goût : dans quelle mesure ses effets sensibles peuvent-ils influer
sur les rapports sociaux ? Nous nous intéressons enfin à la formation d’une
« communauté imaginaire du goût » lors de la transition entre la dynastie Ming et
la dynastie Qing en Chine au XVIIe siècle.