Menu
Rendelés állapotának ellenőrzése
Kapcsolat
Könyv Effect of different processing methods on Chemical properties of taro NNABUIHE CHI FAVOUR

Effect of different processing methods on Chemical properties of taro

Szerző: NNABUIHE CHI FAVOUR
Nyelv: Angol
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: LAP Lambert Academic Publishing
Elérhetőség: Kiadói készleten rendelésre
Küldés 17-27 napon belül
13 923 Ft
This book is a result of practical research in Food Science and Technology.Cocoyam are the third mos...

Információk a könyvről

Szerző
NNABUIHE CHI FAVOUR
Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2020
oldal
80
EAN
9786202918848
ISBN
6202918845
Enbook ID
33398173
Kiadó
LAP Lambert Academic Publishing
Súly
127
Méretek
152 x 229 x 5

Teljes leírás

This book is a result of practical research in Food Science and Technology.Cocoyam are the third most important root crop (after yam and cassava) cultivated in West Africa.The major limiting factor in the utilization of cocoyam is the presence of phytochemical and anti-nutrient,which impart taste or cause irritation when foods prepared from them are eaten.The levels of these nutrients in locally grown cocoyam are important in the assessment of their nutritional status,"taro" in their raw forms are toxic,hence processing can help to simultaneously reduce the anti-nutritional contents and enhance mineral bioavaliability.This book is intended to assist processors, researchers in utilization of this underutilized food crop.

Érdekelheti

Visiting in an Age of Mission

Kennon L. Callahan
7 276 Ft

PARABLE OF STONES & OTHER STOR

Zdravka Evtimova
5 887 Ft

Embracing Age

Anna I Corwin
55 975 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Už žádné plenky - Velký pokrok

Marion Cocklico
3 028 Ft

Maurice Tourneur

Bonnefille
13 825 Ft

Енгил атлетикачиларни т&

17 332 Ft

Hayat Kirikligi

8 520 Ft

HCM 70 ENQUETE SUR LES DOUZE

BURNET REGIS
3 956 Ft

HANS GAL: YOUTH AND CUPID OP.51 NO.1 CHANT

GAL
2 366 Ft

cahier d'activités spécial filles

Fiona Watt
4 662 Ft

colis 2 un jour sur terre 8vols / septembre 2007

47 952 Ft