Eggs in Cookery

Name: Eggs in Cookery
Brand: PROSPECT BOOKS
SKU: 9781903018545
Price: 26114 HUF
Availability: InStock

Szerző: Richard Hosking

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: PROSPECT BOOKS

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 11-15 napon belül

26 114 Ft

The 25th Oxford Symposium on Food & Cookery was on the subject of Eggs in Cooking. One hundred and f...

Információk a könyvről

Szerző

Richard Hosking

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2007

oldal

300

EAN

9781903018545

ISBN

1903018544

Enbook ID

04313401

Kiadó

PROSPECT BOOKS

Súly

590

Méretek

174 x 246 x 25

Teljes leírás

The 25th Oxford Symposium on Food & Cookery was on the subject of Eggs in Cooking. One hundred and forty delegates came from all over the world, including most of the countries of Western and Central Europe, North and South America, the Middle East and Australia, as well as Southeast Asia, China and Japan. This is by far the widest geographical distribution the Symposium has ever achieved. Contributors to the volume include Bee Wilson, Pia Lim Castillo, Ken Albala, William Rubel, Rien Fertel, Fritz Blank, Phyllis Thompson Reid, Zona Spray Stark, Ursula Heinzelmann, Herve This, Naomichi Ishige, Fuschia Dunlop, and Carolin Young. The subjects include: the cultural and social significance of eggs; the use of egg whites in building Phillippine monasteries; the classification of egg cookery by classical French chefs; the mystique of the souffle; ancient eggs in Chinese cookery; Arctic fish eggs; molecular gastronomy and eggs.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Eggs in Cookery

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták