Épices Ayurvédiques : Guide Complet des Herbes et Épices Traditionnelles

Name: Épices Ayurvédiques : Guide Complet des Herbes et Épices Traditionnelles
Brand: Saage Books
SKU: 9783384485496
Price: 6949 HUF
Availability: InStock

Szerző: Saage Media Gmbh - Français

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Saage Books

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6 949 Ft

Plongez dans l'univers fascinant des épices ayurvédiques avec ce guide détaillé qui explore les trad...

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Szerző

Saage Media Gmbh - Français

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2025

oldal

148

EAN

9783384485496

ISBN

3384485491

Enbook ID

47709243

Kiadó

Saage Books

Súly

225

Méretek

148 x 210 x 11

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Plongez dans l'univers fascinant des épices ayurvédiques avec ce guide détaillé qui explore les traditions millénaires de l'assaisonnement indien.Ce livre herbes aromatiques présente une exploration approfondie des herbes et épices essentielles dans la tradition ayurvédique, en commençant par les fondamentaux : les six saveurs fondamentales, les effets thermiques et les qualités énergétiques des épices. Vous découvrirez les méthodes traditionnelles de transformation et de conservation pour préserver leurs propriétés.La section sur les épices individuelles couvre en détail :- Les épices racines comme le gingembre, le curcuma et la réglisse- Les graines et fruits comme la cardamome, la coriandre et le cumin- Les écorces et fleurs comme la cannelle, les clous de girofle et le safranUne attention particulière est portée aux assaisonnements et leurs combinaisons harmonieuses, avec des chapitres dédiés aux :- Mélanges traditionnels pour légumes, céréales et légumineuses- Nouvelles interprétations contemporaines- Principes de dosage et de timingLa partie pratique vous guide dans la préparation des épices :- Techniques de torréfaction- Méthodes de broyage- Création de pâtes d'épices- Activation des propriétésChaque herbe et épice est présentée avec ses caractéristiques distinctives, ses utilisations traditionnelles et ses associations recommandées selon les principes ayurvédiques.

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