Könyv Fermentation Bhavbhuti M. Mehta

Fermentation

Effects on Food Properties

Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 9-15 napon belül
132 566 Ft
A common technique for food preservation, fermentationhas been used by humansfor centuries. This boo...

Információk a könyvről

Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2012
oldal
399
EAN
9781439853344
ISBN
9781439853344
Enbook ID
06688644
Súly
900
Méretek
156 x 234 x 23

Teljes leírás

A common technique for food preservation, fermentationhas been used by humansfor centuries. This book discusses the role of fermentation reactions in modifications of the contents, chemical, functional, and sensory properties as well as biological activity of food components.

Érdekelheti

Proteins

David M. Leitner
95 721 Ft

Last One

Alexandra Oliva
6 759 Ft

FITNESS TRAINING STUDENT'S BOOK

Jenny Dooley|Virginia Evans|J. Donsa
8 056 Ft

Earl Marshal

Griff Hosker
4 524 Ft

The Forever, Part 2

Craig Robertson
10 560 Ft

Prophetic Culture

Federico Campagna
39 192 Ft
5 709 Ft
10 102 Ft

Fatal Discord

Michael Massing
6 673 Ft
22 174 Ft

Rochester

Shirley Willard
4 254 Ft
12 552 Ft
951 Ft
10 102 Ft

Why Voice Matters

Nick Couldry
37 087 Ft
13 490 Ft

Thieves of Faith

Richard Doetsch
2 432 Ft

And So She Writes...

Trina Danette Stroud
4 299 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

21 945 Ft
12 283 Ft
9 092 Ft

Physiologie

Bernard Lacour
17 063 Ft
17 206 Ft