Food and Urbanism

Name: Food and Urbanism
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9780857854537
Price: 15966 HUF
Availability: InStock

The Convivial City and a Sustainable Future

Szerző: Susan Parham

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Bloomsbury Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-18 napon belül

15 966 Ft

Cities are now home to over fifty per cent of the world's population, but the contribution of food t...

Információk a könyvről

Szerző

Susan Parham

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2015

oldal

376

EAN

9780857854537

ISBN

0857854534

Enbook ID

04742945

Kiadó

Bloomsbury Publishing

Súly

582

Méretek

157 x 234 x 21

Teljes leírás

Cities are now home to over fifty per cent of the world's population, but the contribution of food to shaping cities is often overlooked. Food matters in designing and planning cities because how it is grown, transported, bought, cooked, eaten, cleaned up and disposed of has significant effects on creating a sustainable, resilient and convivial urban future. The book explores methods for extending the gastronomic possibilities of urban space - from the scale of the table to the metropolis. Using a wealth of examples from cities worldwide, the book explores how physical design and socio-spatial arrangements focused on food can help maintain socially rich, productive and sustainable urban space. Underpinning the book's analysis of food and cities is the view that decisions about a hyper-urban future should recognise the fundamental role of food. Food and Urbanism provides an original and new contribution to food scholarship; exploring some intriguing research questions about the ways that food, urbanism and sustainable conviviality interconnect.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Food and Urbanism

The Convivial City and a Sustainable Future

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták