Food Antioxidants

Name: Food Antioxidants
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824793517
Price: 177239 HUF
Availability: InStock

Szerző: D. K. Salunkhe

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

177 239 Ft

Covers toxicological, technological, and nutritional developments in both natural and synthetic anti...

Információk a könyvről

Szerző

D. K. Salunkhe

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

1995

oldal

512

EAN

9780824793517

ISBN

9780824793517

Enbook ID

06689402

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

862

Méretek

152 x 229 x 29

Teljes leírás

Covers toxicological, technological, and nutritional developments in both natural and synthetic antioxidants used in the food industry. This book explores the sources of antioxidants, antioxidant classification, synergism, degradation in food systems, and techniques for identification.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Food Antioxidants

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták