Food Science: Research and Technology

Name: Food Science: Research and Technology
Brand: Callisto Reference
SKU: 9781632399465
Price: 48835 HUF
Availability: InStock

Szerző: LISA JORDAN

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Callisto Reference

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

48 835 Ft

Food science is concerned with the study of food. It studies the nature of food and the principles f...

Információk a könyvről

Szerző

LISA JORDAN

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2018

oldal

240

EAN

9781632399465

ISBN

9781632399465

Enbook ID

19531827

Kiadó

Callisto Reference

Súly

848

Méretek

216 x 280 x 14

Teljes leírás

Food science is concerned with the study of food. It studies the nature of food and the principles fundamental to food processing. Some of the sub-disciplines of food science are food chemistry, food engineering, food microbiology, food preservation, food technology and molecular gastronomy. This book is compiled in such a manner, that it will provide in-depth knowledge about the theory and practice of food science. A number of latest researches have been included to keep the readers up-to-date with the global concepts in this area of study.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Food Science: Research and Technology

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták