Food Science

Name: Food Science
Brand: Apple Academic Press Inc.
SKU: 9781926895017
Price: 50058 HUF
Availability: InStock

Research and Technology

Szerző: A. K. Haghi

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Apple Academic Press Inc.

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

50 058 Ft

Presents a broad selection of new research in food science. In this title, chapters include a study...

Információk a könyvről

Szerző

A. K. Haghi

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2011

oldal

131

EAN

9781926895017

ISBN

9781926895017

Enbook ID

06689494

Kiadó

Apple Academic Press Inc.

Súly

430

Méretek

156 x 234 x 15

Teljes leírás

Presents a broad selection of new research in food science. In this title, chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; research on membrane technology use in the food processing industry; and, studies of various natural foods, including litchi (lychee), pinto beans, and chickpeas.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Food Science

Research and Technology

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták