Menu
Rendelés állapotának ellenőrzése
Kapcsolat
Könyv Formulation des Bioactifs Tome I Bachar Zebib

Formulation des Bioactifs Tome I

Application agroalimentaire

Szerző: Bachar Zebib, Zéphirin Mouloungui
Nyelv: Francia
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: Presses Académiques Francophones
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 5-8 napon belül
16 710 Ft
Développer des produits alimentaires formulés avec des ingrédients bioactifs conduit ŕ de nouveaux d...

Információk a könyvről

Szerző
Bachar Zebib, Zéphirin Mouloungui
Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2012
oldal
136
EAN
9783838173849
Enbook ID
07165266
Kiadó
Presses Académiques Francophones
Súly
219
Méretek
150 x 220 x 8

Teljes leírás

Développer des produits alimentaires formulés avec des ingrédients bioactifs conduit ŕ de nouveaux défis techniques. D'une part, pour l'obtention d'un produit stable, la mise en oeuvre de ces principes actifs lors de la fabrication industrielle exige la maîtrise de contraintes physico-chimiques telles que le pH, l'oxydation, les enzymes, la température, et la lumičre. D'autre part l'efficacité du principe actif doit ętre maintenue jusqu'ŕ la consommation ce qui requiert des propriétés telles que la protection, la vectorisation et la libération. Dans cet ouvrage (Tome I et Tome II), nous présentons des nouveaux procédés "verts" de protection, de vetorisation, et de libération contrôlée des biomolécules fonctionnelles issues de ressources végétales, sous forme de bioproduits fluides (émulsions fluides stables) ou des néo-matériaux hybrides (poudres mixtes organiques/inorganiques). L'architecture de ces matrices élaborées est assurée par des liaisons chimiques non covalentes, réversibles sous le champ d'action. Ce qui fait des bioproduits directement utilisables, respectant la santé et l'environnement pour le bien-ętre de l'animal et de l'homme.

Érdekelheti

Revue de philologie, de littérature et d'histoire anciennes

L. Duvau
17 001 Ft

guide numpy pandas matplotlib seaborn

rey
8 673 Ft

Souffrance C'est Une Grandeur: Roman philosophique

Waliya Yohanna Joseph
7 317 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

L'art d'aprendre, dibuix 4

Rubio Silvestre
705 Ft

Kompetenzbasiertes Lehren und Lernen

Christa Olbrich
15 108 Ft

The Manners and Customs of the Ancient Egyptians; Volume 2

John Gardner Wilkinson
14 748 Ft

Warren & Dragon Volcano Deluxe

Ariel Bernstein
2 253 Ft

Linguistic analysis of innovations in the use of markers

Lopez Chuimbe Mark Lopez Chuimbe
18 703 Ft

Auslandseinsatz Der Parlamentsarmee Im Spannungsverhaeltnis Zwischen Innerstaatlichen Und Voelkerrechtlichen Vorgaben

Burkhard Schöbener
29 711 Ft

Giant Anteaters: Toothless Ant Predator

M Martin
4 241 Ft

LA CONFERENCIA DE LOS ANIMALES

ERICH KASTNER
4 937 Ft

Kirchliche Organisation und das Jenseits des Glaubens

Jan Hermelink
10 794 Ft

One False Click: How to Protect Your Company in the Coming Cyber War

Jerry Hutcheson
6 940 Ft

Cyclopedia of Practical Floriculture

Cordelia Harris Turner
10 562 Ft

Fahrradkarte Gera, Altenburg, Zwickau 1:75.000

2 539 Ft

El islam

Dominique Sourdel
4 919 Ft

Many Faces of Tolerance

Ewa A. Golebiowska
23 090 Ft

Children Reading Print and Television Narrative

Muriel Robinson
17 242 Ft

Information Security and Privacy

Colin Boyd
19 595 Ft

Racism in the Irish Experience

Steve Garner
41 460 Ft