French Cook

Name: French Cook
Brand: Cambridge University Press
SKU: 9781108073349
Price: 22290 HUF
Availability: InStock

Szerző: Louis Eustache Ude

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Cambridge University Press

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-18 napon belül

22 290 Ft

Little is known of the early life of the French chef Louis Eustache Ude (d.1846). He claims in this...

Információk a könyvről

Szerző

Louis Eustache Ude

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2014

oldal

554

EAN

9781108073349

ISBN

1108073344

Enbook ID

02499879

Kiadó

Cambridge University Press

Súly

728

Méretek

143 x 219 x 39

Teljes leírás

Little is known of the early life of the French chef Louis Eustache Ude (d.1846). He claims in this work, first published in 1813 and reissued here in its 1827 eighth edition, to have had 'upwards of forty years practice and assiduous application to the study of his profession'. The book describes him as 'ci-devant cook to Louis XVI', but the greater part of his career was spent in England. His first English employer, the earl of Sefton, paid him the considerable sum of 300 guineas a year. After twenty years, Ude moved on, to the United Services Club and then to the duke of York's household, though he was most famous for his cooking at a notorious gambling club, Crockford's, between 1828 and 1838. Ude attempts to convey to professional English cooks 'a knowledge of the science of French cookery', which he naturally regards as superior to all others.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

French Cook

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták