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frittura alla napoletana

Name: frittura alla napoletana
Brand: Intra Moenia
SKU: 9788874212385
Price: 6394 HUF
Availability: InStock

Szerző: Lejla Mancusi Sorrentino

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Intra Moenia

Elérhetőség: 50 % esély

Keressük az egész világon

6 394 Ft

Dalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale “cuoppo” alle verdure, alla carne e al pesce f...

Információk a könyvről

Szerző

Lejla Mancusi Sorrentino

Nyelv

Olasz

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2019

oldal

152

EAN

9788874212385

Enbook ID

36854352

Kiadó

Intra Moenia

Súly

120

Méretek

108 x 159 x 10

Teljes leírás

Dalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale “cuoppo” alle verdure, alla carne e al pesce fino ai dolci: sono praticamente infinite le applicazioni della frittura, il sistema di cottura dei cibi che fin dall’antichità ha il magico potere di rendere tutto più gustoso e che nelle sua declinazione napoletana raggiunge apici di gusto particolarmente elevati. Questo volume non è un semplice prontuario di cucina, ma un vero e proprio viaggio tra storia, ricette, versi e pagine di letteratura dedicati agli sfizi partenopei, senza tralasciare le specialità che, pur provenendo da altri Paesi, ritroviamo sempre più spesso sulle nostre tavole. Perché sarà pur vero che tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, ma ’a frittura alla napoletana non ha eguali al mondo.