Frying of Food
Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures, Second Edition
Szerző:
Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa
Elérhetőség:
Beszállítói készleten
Küldés 14-21 napon belül
38 165
Ft
Frying of Food is the first reference to examine frying of food from the point of view of changes oc...
