Könyv Gastronomie Markus Hofstetter

Gastronomie

Der Systemgastronomie geht die Luft aus

Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
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7 382 Ft
Wie auch schon 2012 gelang den deutschen Gastronomen nur ein nominales Umsatzplus, preisbereinigt wu...

Információk a könyvről

Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2015
oldal
20
EAN
9783737959452
ISBN
3737959455
Enbook ID
09521685
Súly
54
Méretek
178 x 254 x 2

Teljes leírás

Wie auch schon 2012 gelang den deutschen Gastronomen nur ein nominales Umsatzplus, preisbereinigt wurde ein Minus erwirtschaftet. Das Wachstum der deutschen Systemgastronomie schwächt sich weiter ab. Für Kaffeebarketten gibt es noch ein deutliches Potenzial in Deutschland. Die Gastronomie wehrt sich gegen die wachsende Konkurrenz durch Bäcker, Metzger und Supermärkte.

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