Könyv Glutenfrei Sandra Hager

Glutenfrei

Kochen & Backen

Szerző: Sandra Hager
Nyelv: Német
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: Books on Demand
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 9-15 napon belül
12 154 Ft
In diesem Koch- und Backbuch sind alle Rezepte glutenfrei, zuckerfrei und vegan.Was aber ist eigentl...

Információk a könyvről

Szerző
Nyelv
Német
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2021
oldal
100
EAN
9783755758136
ISBN
375575813X
Enbook ID
38434470
Súly
172
Méretek
203 x 203 x 5

Teljes leírás

In diesem Koch- und Backbuch sind alle Rezepte glutenfrei, zuckerfrei und vegan.Was aber ist eigentlich Gluten? Die Antwort lautet: Leim, Kleber. Gluten ist ein Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Es entsteht, wenn das Mehl nass wird, da sich erst dann die Eiweiße miteinander verbinden können. Ein hoch glutenhaltiges Getreide ist vor allem der Weizen.Bei unseren Vorfahren war der Weizen ein Naturprodukt. Selbst auf alten Fotos, als meine Mutter noch ein Kind war, sieht man sie in einem Weizenfeld spielen. Das Getreide war ungefähr zwei Meter hoch. Solche Felder kennen wir nicht mehr. Vor 50 Jahren war der Glutenanteil im Weizen wesentlich niedriger als heute.

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