Grand dictionnaire de cuisine

Name: Grand dictionnaire de cuisine
Brand: Culturea
SKU: 9782382747155
Price: 14476 HUF
Availability: InStock

Szerző: Dumas

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Culturea

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14 476 Ft

Dans ce dictionnaire on ne trouve pas seulement des définitions de termes culinaires (les articles d...

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Szerző

Dumas

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2022

oldal

1104

EAN

9782382747155

ISBN

2382747153

Enbook ID

41947501

Kiadó

Culturea

Súly

1393

Méretek

148 x 210 x 59

Teljes leírás

Dans ce dictionnaire on ne trouve pas seulement des définitions de termes culinaires (les articles de cet ordre sont en proportion assez peu nombreux) : c'est un inventaire, classé par ordre alphabétique, de tout ce qui se mange et de la façon de le préparer. L'article « abricot », par exemple comprend 18 recettes à base de ce fruit ; l'article « ragouts » vous en propose 34. Le dictionnaire proprement dit est précédé d'un préambule de 30 pages sur l'histoire de la gastronomie, au ton parfois épique, que complètent une soixantaine de pages d'anecdotes, réflexions ou divagations plaisantes sur la nourriture. Il est suivi d'une série de menus dressés par des restaurateurs contemporains de l'auteur et d'une savoureuse « Etude sur la moutarde ».

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