Könyv Hen Eggs Mujo Kim

Hen Eggs

Szerző: Mujo Kim
Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 9-15 napon belül
107 532 Ft
Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the c...

Információk a könyvről

Szerző
Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
1996
oldal
224
EAN
9780849340055
ISBN
9780849340055
Enbook ID
06694824
Súly
570
Méretek
178 x 254 x 18

Teljes leírás

Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the chemistry, biology and function of lipids, carbohydrates, proteins and other materials of eggs. The merits of egg materials over others used in the same products are also discussed.

Érdekelheti